グロービート・ジャパンが提案する創作ラーメン店【ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】

具材にはワイン蒸しの鶏肉、歯応えの心地よいキュウリ、白髪ネギ、水菜そして糸唐辛子がアクセントを添える。スープは鶏の旨味を丁寧にじっくりと引き出し、食す者を心静かな気持ちにさせる。麺はツルッとした粋な喉越し。深紅の丼に全てが納まり、一つの世界が完成する。

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【季節限定メニュー】
鶏節の冷しらぁ麺　"2009MODEL"
価格：780円（税込）

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昨年夏に好評を博した「冷しらぁ麺」が今夏も登場の運びとなりました。スタッフ一同、皆様を涼しげな笑みにできるよう熱いハートで励みたいと存じます。さて一般に日本の夏のラーメンというと「冷し中華」が定番であります。冷しラーメンというカテゴリーは昨今ではコンビニなどで馴染みあるものとなりましたが、元々は山形県発祥のご当地ラーメンの一つであると言われているものです。この度の「鶏節の冷しらぁ麺2009MODEL」は、涼しげで落ち着いた品格のある味わいは勿論のこと、見た目の爽快さ、そして演出し過ぎない大人ならではの華やかさを大切にしています。それは表参道ヒルズという時代の最先端の情報を発信するスポットに日々の生業の場を持つ森住ながらのセンスの賜物といっても過言ではないと考えます。際立ったインパクトを主張しないことが逆に他にはない静かな余韻を後に残す、どこか懐かしくもありながらお洒落な御時間をどうぞ、お楽しみくださいませ。