グロービート・ジャパンが提案する創作ラーメン店【ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】

冬ゆえに際立つ暖かさ、そして梅の咲く早春の到来へ。

※この商品は販売終了しました。

【季節限定メニュー】
〜特製カニ味噌オイル仕立て〜冬の鶏白湯らぁ麺＆梅御飯
価格：880円（税込）

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らぁ麺は近年注目されている『鶏白湯（トリパイタン）』。従来、鶏をベースにしたラーメンは、『鶏ガラ』をじっくり煮込むことなく、あっさり旨味と醤油で味付けされた“中華そば”というジャンル。それに対し『鶏白湯』は長時間じっくりと鶏を煮込み旨味を全て抽出した白濁濃厚な味わいのスープ。冬に体の芯から温まるメニューとして考案されました。また、スープの表層に浮かぶカニ味噌オイルの蟹も冬の名物の一つであり、その二つを調和させたところに稀代の着想が伺える一杯のらぁ麺なのです。
また、セットの御飯物はらぁ麺の濃厚な味わいを洗い流す、さっぱり梅味。冬の醍醐味を味わいつつも春の訪れを微かに予感させる組み合わせとなっております。